生肉重组料(粘生鲜肉、冻肉,脂肪等)
本产品适合同类生肉间或脂肪间的组合,操作简便,粘合速度快,粘合力度强,在产品生的状态粘好的情况下,解冻或加热、煎炸不散,可利用各种不规则块肉或边角料,弥补原料肉的自然缺陷,重塑产品,方便定型、定量包装。
本公司声明:使用粘合类产品加工后的成品,提请在产品上注明“重组”字样,明确告知,避免误导消费。
青岛贵和欣食品科技有限公司常年供应:肉制品粘合剂,肉类粘合剂,生肉重组料,食用胶,贵和欣胶粉,粘肉粉,粘肉TG酶(谷氨酰胺转氨酶), 欢迎咨询
【鲜美滋】复合调味料 在调理牛羊肉中的作用
——适用于调理肥牛肥羊、牛杂羊杂,牛排、牛肉干、牛肉丸等加工
鲜美滋调料系列添加在调理牛肉和羊肉中,能激发原料肉自身的鲜香味,增加厚味与回味感;减少或消除原料肉本身容易出现的肉腥味、草腥味、肉酸味、哈喇味,下水副产品如动物内脏的杂味;同时能够降低或消除调理加工过程中辅料和食品添加剂带入的异味(如保水剂、磷酸盐的碱味涩味,蛋白的豆腥味、淀粉的生粉味),中和某些香精不良的刺激性口感。